Kosten

De kosten zijn alle uitgaven die gedaan moeten worden om de zelfoogsttuinderij in zijn geheel draaiende te houden. Bijvoorbeeld inkoop van zaden, planten, compost en potgrond. Maar ook aanschaf van gereedschappen, brandstof voor machines en de kosten voor betaalde werknemers. Merel verwacht aankomend jaar een medewerker aan te nemen die ongeveer 1268 uur werk voor een eerlijk loon. De totale kosten zijn € 62.196, verdeeld over 235 oogstgenoten, dus € 265 per oogstgenoot.

Dit betreft het aantal werkuren dat Merel maakt voor de zelfoogsttuinderij. De tijd bestaat uit veldwerk en bureauwerk, zoals administratie (bijvoorbeeld teeltplan maken, bestellingen plaatsen van zaden en plantgoed), compost uitrijden, grondwerkzaamheden, zaaien, planten, wieden, tuinonderhoud, maaien en irrigeren. Dit betreft het aantal geschatte werkuren voor de zelfoogsttuinderij voor 2024. De uren in de tabel betreffen alleen de uren voor de tuinderij, en dus niet voor het voedselbos en andere zaken. Het totaal aantal werkuren is 1368,4. Dit zijn 5,8 uren per oogstgenoot.

Voorzieningen

Een ondernemer draagt geen wettelijk verplicht pensioen af aan een pensioenfonds zoals iemand in loondienst. Tevens moet de ondernemer een arbeidsongeschiktheidsvoorziening zelf regelen. Merel is lid van een arbeidsongeschiktheidsfonds. Dit is een arbeidsongeschiktheidsvoorziening waaruit geld geschonken wordt als je ziek wordt. Met dit geld kan Merel een (vervangende) medewerker betalen om de boerderij draaiende te houden en geeft dit jou de garantie om te blijven oogsten. De voorzieningen zijn in totaal € 8072 en € 34 per oogstgenoot.

De kosten en uren per oogstgenoot zijn berekend door het totaal te delen door 235 (het totaal aantal oogstgenoten in het seizoen).